Redacción Caribbean News Digital

Desde las prohibiciones de viajar hasta las
restricciones en las comidas y las mayores expectativas en materia de higiene,
el sector de la hostelería ha recibido uno de los golpes más duros de la
pandemia, lo que ha obligado a muchas empresas a adaptarse o a quedarse atrás
con respecto a la competencia.

Para impulsar la agilidad y mantener la
continuidad en medio de la interrupción en curso, las empresas de hostelería
pueden recurrir a tecnologías emergentes como la automatización y la
inteligencia artificial, que pueden proporcionar un apoyo crítico frente a un
negocio atrofiado y fuerzas de trabajo limitadas y prepararlas para una nueva
normalidad.

Sin embargo, con la capacidad de agilizar los
flujos de trabajo, aumentar la eficiencia y mejorar la forma en que los agentes
atienden a los huéspedes, las tecnologías de automatización no sólo son una
solución para abordar los desafíos urgentes resultantes del brote de COVID-19,
sino también para optimizar las operaciones de cara al cliente a largo plazo. En
conjunto, estas capacidades liberan a los trabajadores de la hostelería para
que se centren en las actividades más personales que atraen a los clientes e
impulsan el sector.

Promover la salud y la seguridad

Es imprescindible que el sector de la
hostelería sea capaz de demostrar su compromiso con la salud y la seguridad de
los clientes, una responsabilidad que la automatización puede ayudar a
afrontar. Los robots de software (la tecnología de automatización) pueden
mantener la seguridad del personal y de los huéspedes gestionando los datos de
los exámenes de salud en todas las instalaciones.

Antes de que los huéspedes lleguen a la
propiedad, los robots de software pueden enviar una encuesta de salud en línea
para comprobar si los huéspedes tienen algún síntoma del virus y automatizar
las alertas o las entradas en los sistemas adecuados en función de las
respuestas. Por otra parte, los robots pueden configurarse para que se pongan
en contacto periódicamente con los empleados para conocer su propio estado de
salud. Esa información se entrega luego a los empresarios para controlar la
salud de los empleados.

El software de automatización también puede
participar más en las operaciones para garantizar el suministro adecuado de EPI
para el personal y los invitados. Para ello, un robot puede trabajar con
sensores e IA para registrar los niveles de existencias. A continuación, un
robot captura, reúne y rastrea los datos para la elaboración de informes y
puede reordenar automáticamente las existencias cuando éstas sean escasas.