Iniciativa de Lombricomposta

Punta Cana. – Grupo Puntacana ha iniciado las operaciones
de un nuevo sistema de compostaje a gran escala, que procesará residuos
orgánicos generados por más de 2,000 residencias, múltiples hoteles, campos de
golf, restaurantes y el Aeropuerto de Punta Cana (PUJ).

El sistema de compostaje Earth Flow está automatizado y
está completamente cerrado, lo que permite capturar los olores y transformar
rápidamente los desechos alimentarios y otros residuos como restos de
jardinería en compost de alto valor, que será utilizado en los jardines e
instalaciones del resort. La capacidad anual de procesamiento del sistema está
proyectada entre 1.400 y 3.000 toneladas métricas, lo que reducirá
significativamente los costos ambientales y económicos de transportar estos
residuos a un vertedero.

“Grupo Puntacana tiene una larga trayectoria de inversión
en sostenibilidad ambiental para nuestro resort -Puntacana Resort-, pero este
nuevo sistema de compostaje Earth Flow representa una evolución significativa
en nuestro compromiso por convertirnos en una comunidad de cero residuos”,
afirmó Jake Kheel, vicepresidente de Sostenibilidad de Grupo Puntacana. “Somos
el primer gran resort en la República Dominicana comprometido plenamente con el
compostaje in situ de nuestros residuos orgánicos y de jardinería, eliminando
así los costos ambientales y financieros asociados al transporte de estos
residuos.

El compostaje en sitio dentro de una propiedad turística
presenta desafíos con los métodos convencionales, debido a los olores, el
espacio requerido y las complejidades operativas. Lo que hace único al sistema
Earth Flow es que el proceso se lleva a cabo en un entorno completamente
cerrado y automatizado. El material es aireado a través de canales especiales
en el suelo, mientras una barrena industrial de acero inoxidable mezcla
continuamente los residuos. Se mantiene un nivel de oxígeno óptimo en todo momento
para acelerar el proceso de compostaje y minimizar los olores. El aire de
escape es filtrado mediante un biofiltro sencillo que captura cualquier olor
residual.

“Esperamos alcanzar una tasa de reducción de residuos del
vertedero entre el 70 % y 80 %, combinando el sistema Earth Flow, nuestra
planta de valorización de residuos (CENVAREE) y otros esfuerzos en todo el
resort para reducir los residuos”, indicó Kheel. El Earth Flow es parte de un
programa más amplio y holístico. Ahora podemos operar compostaje a la escala
que requiere nuestro resort, con el potencial de ofrecer la valorización de
residuos como un servicio a otros resorts.

Los residuos orgánicos y los restos de jardinería
triturados se cargan simplemente en un extremo del sistema, y el compost “listo
para curar” se descarga periódicamente por el otro extremo. El material se
procesa en el sistema Earth Flow por un período de dos a tres semanas, seguido
por un período de curación de seis semanas antes de estar listo para su uso en
agricultura y jardinería.

“Este ha sido uno de los proyectos más interesantes en
los que trabajó”, comentó Van Calvez, gerente de proyecto e ingeniero de Green
Mountain Technologies. “El compromiso de Grupo Puntacana con la sostenibilidad
ha sido una fuente de inspiración para mí, y creo que también inspirará a
muchos otros”.

La instalación de compostaje Site Built Earth Flow 7012
fue diseñada a medida para permitir su expansión a lo largo del tiempo. Los
compartimentos secundarios adyacentes al compartimento principal de Earth Flow
pueden utilizarse para almacenar compost terminado y astillas de madera, o como
áreas adicionales de aireación para el proceso. La infraestructura de aireación
está incorporada en los pisos de todos los compartimentos, y tanto el sistema
de aireación como los programas de mezcla del Earth Flow son ajustables a
través de su sistema de control.

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